登陆村里父母手里打理一个菜园子的好处就是，平日里根本吃不上，应季了根本吃不及！
这一阵子回家，一大兜子的茄子芸豆，那是管够装，恨不能把个后备箱塞爆了，今天上午，我时间比较宽裕，就尝试着在家做个茄盒看看
吃不及，茄子放的有些打蔫儿了。这还只是冰山一角...
把茄子简单切一下，放入盆中，用盐水浸泡。能够保证茄子不至于褪色严重，保持水灵灵的脸色，而且茄子能够增加韧性，往里面塞馅儿的时候，潜力比较大
茄盒肚子里的馅儿料，大家随意哈，丰俭由人嘛！我是早餐看桌上还剩下一片火腿，就拿来了，搭配一点儿五花肉，已经够丰盛了，毕竟嘛，猪肉现在是奢侈品，能作为调味料使用的，已经击败全国97.65％的用户了
尽量剁碎，剁碎，剁碎，因为茄盒度量狭小，容不下货，所以馅料一定做到温柔细腻，润物无声才行
加花生油、盐、一点酱油、葱花，搅拌成馅儿。其实，我还放了一点猪油进去...
面粉、淀粉、鸡蛋、水，调成面糊，不用问我比例，我乱来的，淀粉不加应该也可以，最好再加一点盐，跟馅料里那点酱油与盐，遥相呼应一下子哈
往茄盒里装馅儿。不要装的太多哈，随着油煎加热，馅儿会紧密团结在一起，让两面的茄子显得像个外人，不协调。所以要压缩一下馅儿的聚集程度，简单来说，少给我装！
普普通通的家庭吧，就直接下油锅煎，如果家里有矿呢，才可以考虑下油锅炸。
我理解的茄盒呢，就是外面的面糊煎的香香的，里面的茄子软烂的，里面的馅儿油润喷香的，想达到这个目的呢，油煎+添水蒸，就完全可以达到目的，满油炸这道工序，在我看来，家庭当中完全没必要。
两面煎至焦黄，锅底点一点水进锅，蒸一会儿，让茄盒回软，开锅收汁，齐活了！
就像这样，不瞒您说，就这一盘子，我自己吃，也就八分饱吧
炸着茄盒，家里领导来电话了，说是冰箱里还有俩鸡腿儿，让炖个小土豆吃吃吧，这败家娘们儿，这么个吃法，大家大业的也禁不住这么折腾呀!
算了，咱不跟她一般见识，鸡腿儿斩块儿，清水洗净，加盐抓匀
锅放底油，姜片炸香，放鸡块儿翻炒，鸡肉变色收缩，鸡骨突出，放黄豆酱翻炒上色
土豆削皮洗净，用刀掰成小块
土豆块放入锅中翻炒，锅底干锅以后，添水慢炖
锅里水添的有点儿多，不过土豆淀粉含量非常高，算自然勾芡，如果水还是多，不能自己再调一点水淀粉下锅收汁也行
临出锅去，放入青辣椒调个颜色，成了！
一顿简单的午餐完成了！
老婆回来，又买的花蛤回来，清炒了一个花蛤
一顿简单的午餐完成了！
我真...是 我真的认为太奢侈了呀！啥家庭呀？一顿要三个菜？算了，皱着眉头，吃进去半个大馒头，真不让人省心！
好了，就是这样。三餐四季，简单生活。感谢大家的观看，期待您的点赞和关注，咱们下期再见呀！
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