登陆若要问厦门的美食集散地在哪里，绝对是明发商业广场了，每到夜幕降临，围绕着海盗船的一圈商铺都是人头攒动、人声鼎沸，摩天轮下的各种美食，就像爱情一样让人留恋。厦门这座城市与其他地方不一样的就是包容，不管东北人、云南人还是内蒙古人，都能在这里找到家乡的印记，这就是美食的魅力，也是厦门这座城市的魅力。
以前说起东北美食，第一感觉一定是水饺，然后是各种猪肉炖粉条、地三鲜什么的，还有东北烤肉，今天在明发赫然发现出现了很多东北铁锅炖鱼，吃完发在社交平台，很多东北的朋友感叹，太地道太正宗，那我就跟大家分享一下这种据说上了CCTV的铁锅炖鱼、铁锅炖大鹅。
这家东北烧烤铁锅炖鱼就在明发海盗船不远处，在明发就餐已经习惯了露天吃饭，这家掌柜有着东北人的豪爽和亲切，进店竟有一种回家吃饭的感觉。
铁锅炖小鸡，有的朋友不吃鱼，有的不吃鹅，那就来个炖小鸡。反正东北这口铁锅就像一个大熔炉，底料都是一样的，想炖什么都炖什么，非常随心所欲。在灶上摆上柴火，炒香配料，清炖小鸡，盖盖焖20分钟，再铁锅边上再烙上玉米饼，小鸡肉口味香辣，味道咸香，配米饭或者饼子非常合适，鸡肉嫩而不烂，口感特别好。
锅包肉是东北传统美食了，但是历史却也不长，源自北京的锅爆肉，经过改良成为酸甜的口味，外国人很是喜欢，据说还是由于老外发音的原因从此被称为锅包肉。这家的锅包肉色泽金黄，外皮酥脆，吃起来酸中有甜，甜中带酸，特别带劲。
酸菜粉，一直听说猪肉炖粉条，酸菜粉还是第一次吃，以一个福建人的角度来说，我感觉酸菜粉比猪肉炖粉条更美味呢，粉丝混着酸菜和猪肉，大火炖之，出锅时必须炖干水分，这样的酸菜粉色泽鲜亮，味道既咸又酸，开胃又好吃。
沾酱菜，青椒、芫荽、大葱等与豆皮张同碟端出，吃的时候以豆皮裹上各种菜，就点黄豆酱吃，味道也渐渐从清淡到各种味儿，一时间五味杂陈，口中各种香味。
说起红肠，哈尔滨红肠肯定首屈一指，用肠衣包裹精瘦肉类，以及大蒜等配料，外形呈枣红色，吃起来Q弹爽口，咸而甜，越嚼越美味。
烤泡面，泡面用锡纸盒装好，拌上浓郁的类似火锅底料的酱料，烤好的拌面保持原本的Q弹，香辣的口感，管饱又好吃。
东北烧烤，东北的朋友总是推荐我试下烤蝉蛹，今次是鼓足勇气尝试了一下，眼睛一闭一嚼，把烤完的蝉蛹送到嘴里，酥脆的外壳之后突然有一丝泥样感觉，冰冰绵绵的，味道还很不错，就是壳太难咽了，好不容易吞下，边上的大哥说“壳不能吃” ....
当然其他的烤腰子、烤板筋和烤羊排，在厦门传统烧烤来说都比较少见，试一下各有风味。
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